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Essen

Bäckereien für gutes Brot

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Nach der Wende kämpften viele alteingessene Bäckereien und gute Backstuben in Berlin ums Überleben. Viele verschwanden vom Markt und man hatte fast das Gefühl, Brot und Brötchen kommen in der Großstadt nur noch von der Kette. Inzwischen hat sich das Blatt gewendet. Diejenigen Backstuben, die durchgehalten haben, freuen sich über neuen Zulauf. Dazu kommt eine neue Generation von, die gutes Brot, gesunde Brötchen und individuelle Kuchenkreationen so zu schätzen wissen, dass sie dafür auch gerne etwas mehr bezahlen als beim Discounter.

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Platz 1
Bäckerei Wiener Brot

Bäckerei Wiener Brot

Mitte

Das Wiener Brot ist eine von der bekannten Fernsehköchin Sarah Wiener in Berlin-Mitte betriebene traditionelle Holzofenbäckerei.

Platz 2
Siebert Bakery

Siebert Bakery

Pankow

Die Bäckerei und Konditorei Lars Siebert ist die älteste Bäckerei Berlins und immer noch ein echtes Familienunternehmen.

Platz 3
Brotgut Backstube & Ladencafé

Brotgut Backstube & Ladencafé

Schöneberg

Die Brotgut Backstube holt fränkische und internationale Brot-Spezialitäten nach Berlin-Schöneberg.

Platz 4
Manufactum Brot & Butter

Manufactum Brot & Butter

Charlottenburg

Beste Molkereiprodukte, täglich frisches Sauerteigbrot und Schinken aus Deutschland und Spanien und viele andere Köstlichkeiten bietet Brot & Butter mit eigener Bäckerei im Haus Hardenberg am Ernst-Reuter-Platz.

Platz 5
Conditorei & Café Jebens

Conditorei & Café Jebens

Charlottenburg-Wilmersdorf

Von außen unscheinbar, aber ein echter Geheimtipp ist die Conditorei Jebens in der Nähe vom S-Bahnhof Hohenzollerndamm.

Platz 6
Endorphina Backkunst

Endorphina Backkunst

Neukölln

Endorphina Backkunst ist eine Berliner Bäckerei, die sich Backwaren aus biologisch produzierten Rohstoffen verschrieben hat.

Platz 7
Bäckerei & Konditorei Hacker

Bäckerei & Konditorei Hacker

Prenzlauer Berg

Blechkuchen wie bei Muttern, Fernsehturm-Kekse und traditionelle Splitterbrötchen sind in der kleinen Bäckerei Hacker im Prenzlauer Berg die Renner.

Platz 8
Bäckerei und Konditorei Pawlik

Bäckerei und Konditorei Pawlik

Schöneberg

Lindner hat stets in Sachen Backwaren die Qualität hochgehalten. Am Wittenbergplatz kann man die Backwaren sehr schön in der Sonne genießen.

Platz 9
Bäckerei und Konditorei Pawlik

Bäckerei und Konditorei Pawlik

Pankow

Seit 1918 versüßt die Bäckerei und Konditorei Pawlik in Pankow-Wilhelmsruh das Leben mit gutem Brot und feinem Kuchen.

Platz 10
Alpenstück Bäckerei und Café

Alpenstück Bäckerei und Café

Mitte

Das Alpenstück in Mitte verbindet Bäckerei und Café. Gelernte Bäcker üben hier noch traditionelles Handwerk in eigener Backstube aus.