So wird das Wiener Schnitzel vom Limuner Wiesenkalb zubereitet und mit schwäbischem Kartoffelsalat serviert. Weitere traditionelle Gerichte von Apfelstrudel bis Zwiebelkuchen lassen das Herz von Fans alpenländischer Heimatküche höher schlagen. Klassiker der Abendkarte sind etwa Käsespätzle mit Allgäuer Bergkäse und Blattsalat und gesottener Kalbstafelspitz mit Bouillongemüse und Meerettich. Dazu gibt es ein großes Weinangebot.
Eine Reservierung empfiehlt sich. In dem hellen Restaurant mit grauen Holztischen und einer auffälligen Holzwand ist es besonders am Abend schwer noch einen Tisch zu bekommen! Wer auf den Geschmack gekommen ist, kann sich in der Manufaktur gleich neben dem Restaurant mit alpenländischen Lebensmitteln aus eigener Herstellung für zu Hause eindecken.
