Zu Silvester hat sich das elegante Restaurant Austernbank am Gendarmenmarkt einen ganz besonderen Jahreswechsel im Stil der 20er Jahre ausgedacht. Motto ist „der große Gatsby“ und geboten wird ein besonderes 4-Gänge Silvestermenü mit Programm.
„Willkomm, Bienvenue, Welcome“ ist dieser Abend überschrieben. In der Austernbank klingt das alte Jahr aus mit einem Abend voller Genussmomente und wird das neue Jahr begrüßt mit einem großen Mitternachtsfeuerwerk. Dazu gibt es Live-Musik. Der Dresscode ist festlich: Abendgarderobe, gerne im Stil der 20er Jahre.
Kulinarisch sorgt ein 4-Gänge Silvestermenü für unvergessliche Momente. Es beginnt mit Crème Brûlee von der Gänsestopfleber mit Quitten Chutney und Brioche. Danach serviert die Austernbank Hummer in Bisque „a la Nage“ mit Imperial Kaviar. Als Hauptgang wird Tournedos vom Kalbsfilet in Trüffeljus gereicht mit angefüllten Artischocken mit Blattspinat, Parmesan, Tomaten und Pinienkernen, dazu gebratener Radicchio. Zum Dessert werden die Silvestergäste mit „Mistére Glacée“ verwöhnt mit zweierlei Schokolade, Karamell und Haselnuss. Alternativ wird auch ein veganes 4-Gang Silvestermenü geboten.
Einlass ist ab 19.30 Uhr, das Silvester-Dinner beginnt dann um 20:30 Uhr. Das Feuerwerk zum Jahreswechsel steigt pünktlich um Mitternacht und bei der anschließenden Party mit Showprogramm und Live-Musik kann dann ausgelassen ins Neue Jahr gefeiert werden.
