Betont schlichtes Interieur, unscheinbare Fassade – die angesagte Weinbar Cordobar in der Großen Hamburger Straße in Berlin Mitte versteht sich auf Understatement. Draußen zeugen schlichte Holzbänke vor den Fenstern, eine Markise und der Neon-Schriftzug „Cordobar“ vom leckeren Inneren. Drinnen warten Naturwände mit unzähligen Weinregalen, einfache Holzmöbel und etwas Vintage Dekor.
Die Cordobar ist aber mehr als eine einfache Weinbar. Auf der Weinkarte werden mehrere hundert unterschiedliche Weine aller Preiskategorien angeboten. Spezialisiert ist die Cordobar auf österreichische und deutsche Weine. Im Angebot sind aber auch Weine aus beispielsweise Ungarn oder Südfrankreich. Die Cordobar bietet ihren Besuchern stetig wechselnde Weine, zudem werden auch durchaus rare Weine angeboten, wie zum Beispiel vom Château Poujeaux, einem der bekannten Weingüter von Bordeaux.
Neben den vorzüglichen Weinen, ist die Cordobar aber vor allem für das Essen bekannt. Niederländer Waal Sterneberg kreiert mit seinem Küchenteam köstliche Kleinigkeiten, die mit herkömmlichem Bar-Food wenig gemein haben. Die Food-Kreationen der wechselnden Karte in der Cordobar finden regelmäßig Erwähnungen bei prestigeträchtigen Gastro-Kritikern, unter anderem im Bib Gourmand von Michelin, im Falstaff oder als “Szenerestaurant” des Jahres 2015 bei den Berliner Meisterköchen. Die Snacks wie Kimchi Daikon Rettich mit Soja und Holunderblüten, Kabeljau mit Spinat, Haselnuss und Langustinenschaum oder Topinambur mit Disteljoghurt, Samen und Grapefruit sind kreativ und ungewöhnlich.
Witziger Fakt: Der Name Cordobar ist dem österreichischen Ort Córdoba nachempfunden, in dem Österreich 1978 seinen glorreichen Fußballtriumph über Deutschland feierte. Der Originalkommentar aus dem Fußballspiel läuft in Dauerschleife auf der Toilette.
