Die arabische Küche ist gesund und liegt mit Gerichten wie Couscous, Falafel und Hummus auch in Berlin weiterhin im Trend. Geprägt ist der Orient vor allem durch Gewürze wie Ingwer, Chili, Anis, Gewürznelken, Muskat, Safran, Zimt, Kreuzkümmel und Kardamom. Sie verwöhnen die Sinne mit intensiven Düften und Aromen, sodass manchmal nur eine Prise genügt, um eine Speise wunderbar aufzupeppen. An Getreidesorten und Hülsenfrüchte verwendet der Nahe Osten viel Reis, Buglar, Linsen, Bohnen und Kichererbsen in allen Größen und Farben.
Den Gewürzladen Harb Trading and Contracting in der Potsdamer Straße gibt es seit 35 Jahren. Er bezaubert durch das ansprechende Dekor und die herzliche Gastfreundschaft. Schon beim Eintreten entfaltet sich ein angenehmer Duft nach Kräutern und Mokka. Die Regale sind gefüllt mit Tee, Nüssen, Gebäck, Gewürzen, Weinen, getrockneten Früchten und typisch arabischen Lebensmitteln. Vor Ort könnt ihr einen türkischen Kaffee trinken, der direkt auf heißem Sand in der Kupferkanne zubereitet wird. Die große Auswahl ist überwältigend und erlaubt auch das Entdecken unbekannter Zutaten. Ihr könnt euch die benötigten Zutaten und Gewürze einzeln abwiegen lassen oder als Gewürzmischungen kaufen. Dazu gibt es schmackhafte Dips und ausgesuchte importierte Spezialitäten.
